Еда! Важный вопрос для многих путушественников. И это можно понять. Кухня, пожалуй, самая доступная часть представления о культуре страны. Кушать надо всем и почему не сделать это с новыми ощущениями? Итак, чего же ожидать на Бали? Я бы выделил два направления для гурманов — местная кухня и рестораны всего мира.
Чем же особенна местная еда? Бали, как мы знаем располагается вблизи экватора, а значит климат тут теплый и влажный. Фрукты? Конечно. Овощи? Есть ньюансы. Солнечный день тут короткий, поэтому получить помидоры, к которым все првыкли будет непросто. Точнее нереально. Так и с другим овощами. Тут есть местные необычные позиции, но их нужно уметь готовить. В этом и прелесть — их можно легко попробовать в местных кафе. Как мы знаем Азия славится своей уличной едой. Сразу скажу, что до Тайланда или Тайвани здесь далеко, но специфику почувтствовать можно. Балийская кухня немного отличается от Индонезийской, в первую очередь тем, что они едят свинину. И не просто едят — запеченый молочный поросенок тут главное блюдо! Все праздники для людей паралелльно являются траурными днями для свинюшек. Мясо на каждом столе. Также балийцы гордятся своими приправами. И я вам скажу, что традиционная смесь очень даже ничего! И даже больше! Основные ингридиенты здесь — курица, овощи, свиннина, кокосы, трава. Да, вы не ошиблись, местные ребята не едят много рыбы и морепродуктов, да и с океаном у них вообще сложные оношения, несмотря на то, что они живут на острове. Однако, найти дары моря можно и они тут конечно в порядке. Еда местная пряная и зачастую острая. Будьте готовы или просите не острить, то что еще можно не острить. Где попробовать местную еду. Предложу вам три варианта. Первый — прямо с тележки на улице. Выбор блюд ограничен. Но известные шашлычки или жареную курочку прихватить можно. Второй — простые местные кафешки. Тут уже есть и выбор и посидеть можно, но будте готовы к специфике в отношении к санитарии. Это вам не Сингапур). Треттий — приличные рестораны. Чисто, красиво, дороже. Тут нечего добавить — подача класс, место мягкое и так далее.
Что же касается ресторанов? Тут все хорошо. Места на любой вкус и кошелек. А индустрия завтраков вообще на высшем уровне, тут это прямо культура и ритуал для многих. Если местная еда разбросана по всему острову, то рестораны в основном сконцентрированы в туристических местах, по большей части на юге. Есть несколько отличных итальянских ресторанов, китайские конечно же, японские тоже супер, ну и автралийская еда. Ценник в ресторанах довольну умеренный, если сравнивать с другим странами. А вот, что тут здорово, так это дизайн. Можно найти рестораны в джунглях, на скалах, в рисовых полях, на крышах и так далее. Потрясающий выбор просто красивых мест! Люди подходят к дизайну с душой и правильно делают.
